FAQs
消費者からよく寄せられるハラールやハラームに関する質問
問１：ハラールとハラーム食について簡単に教えていただけますか？
答え：イスラムでのハラール食は一般原則的に以下のもの以外の食べ物はすべてハラールである。
１． 死んだ動物
２． 血液
３． 豚肉
４． アッラー以外にささげられた動物、アッラー以外の名前で屠殺された肉―例えば偶像の名前など
５． 首を絞められて屠殺された動物（鳥も含む）
６． 撲殺された動物（鳥も含む）
７． 落下などにより死んでしまった動物（鳥も含む）
８． 他の動物によって殺された動物（鳥も含む）
９． 偶像に生贄としてささげられた動物
10. アルコールが混入している食べ物（飲み物）
従って、上記に示したものが使用されていないものはすべてハラールである。しかし、少しでも酔わせる作用を持つものが含まれているものはハラームである。
ハラール食でもアルコールを含むことによってハラームになってしまう。
問２：私たちが宗教を知らない相手が作った料理を食べることはできますか？
答え：はい、料理を用意した人や調理した人の宗教を聞くことはとくに必要ではありません。
問３：イスラム教徒でなくてもハラール食を口にすることは可能ですか？
答え：はい、ハラール認証された食べ物は一般的にイスラム教徒でない方や他の宗教の方々にも食されています。ハラール食はイスラム教徒だけでなくすべての方々に楽しんでいただけるものです。
問４：バルサミコ酢やワイン酢はハラームですか？
また、ハラールの基準は何ですか？
答え：どのような酢でもアルコールや他のハラーム製品が含まれていない限りはハラールです。
問５：IIHOのハラール認証マークがついている製品はすべてハラールですか？
答え：はい、IIHOのハラール認証マークがついている製品は全てハラールです。
詳しい製品の情報は下記のURLまで : www.iihojp.org
問６：私はイスラム教徒ではないのですが、私の友達の一人のイスラム教徒の人がわたしの家に泊まりに来ます。彼には魚料理を提供しても良いのでしょうか？それとも魚類も規定の方法で屠殺しなければいけないのでしょうか？
答え：基本的に健康的に有害な魚類以外は全てハラールです。
鶏肉や牛肉とは違い魚類は動物のように屠殺する必要はありません。
問７：私はチーズを食べるのがとても好きです。そこでチーズはハラールかどうかを知りたいです。説明してもらえますか？
答え：チーズは牛乳を凝固することによって作られます。これは最初に細菌培養物を入れ酸性化し、その後にレンネット、酸素添加物を入れ固体と液体に分離することによって作られます。チーズにはいくつもの種類や味、製法、使われている牛乳の種類などがあるので一貫してすべてがハラールとは言い切れませんがハラールの基準に従っているものはハラールです。
問８：私たちは料理に酢を使っているのですが、酢がハラールかどうかを知りたいです?
答え：はい、イスラム学者によるとブドウワインなどによって作られている酢は全てハラームです。リキュール類は全てクルアーンやハディースではハラームであると記されています。
問９: すべてのホエイパウダーはハラールですか？
答え：ホエイパウダーはホエイを乾燥させるもしくは液体血漿を作ることによって作られます。この液体はチーズを作る過程で残る、レンネット（酵素）を入れることによって出た液体です。このレンネットが豚やハラール屠殺方法にのっとっていない肉によるものだとハラームとなります。レンネットがキノコや植物、微生物によるものはハラールです。従って、ホエイがハラールかどうかを調べるためにはレンネットの成分を調べる必要があります。
問１０：自分が購入している牛肉や鶏肉がハラールかどうかはどのようにしてしればよいですか？
答え：販売店やパック詰めであればハラールマークの有無を確認することは必須です。また、ハラールマークを付けた認証団体に直接聞くのも良いかもしれません。
問１１: 自分が消費している（レストランなどにおいて）肉がハラールであるかどうかはどのように判断すればよいですか？
答え：もしホテルやレストラン、ファストフード店などで食事をしようとしている場合は製品提供者に商品がハラールかどうかを確かめてみると良いでしょう。消費者はハラールの状況を知る権利があります。
